J'apprécie une bonne Dogfish Head 120 minutes IPA, c'est la seule bière que je peux boire tranquillement à la maison et elle me donne vraiment envie, mais je suis curieux de savoir pourquoi son prix est si élevé ?
Je pense qu'il y a trois raisons principales.
1) Coûts directs de production. L'aiguillat déclare qu'il ajoute du houblon pendant deux heures, ce qui a un coût que vous devez payer (plus de houblon, plus de temps)
2) Teneur en alcool. Les taxes peuvent dépendre de l'ABV (pour le taux d'accise minimum sur la bière dans l'UE, voir ici ). Plus l'ABV est élevé, plus la taxe est élevée.
3) Marketing. La bière est très spéciale, et il est plus facile pour l'aiguillat de trouver des consommateurs prêts à payer plus cher pour une bière aussi spéciale.