Puis-je utiliser la bentonite pour clarifier la bière ?

J'ai donc un lot de 5 litres de bière brune qui a terminé la fermentation. Elle est un peu trouble à ce moment-là, même après le soutirage. J'ai un peu d'argile de bentonite pure qui traîne et je veux l'utiliser pour clarifier la bière.

Les questions sont..

1) Dois-je utiliser de la bentonite pour clarifier la bière ? J'aurais besoin d'une carbonatation naturelle, car je n'ai pas de fût. Dois-je ajouter de la levure si j'utilise de la bentonite pour clarifier la bière ? De plus, si c'est une option, quelle quantité de bentonite dois-je mettre pour 5 litres de bière, de manière à ce que la levure ne s'échappe pas ?

2) Si je ne peux pas utiliser de bentonite, puis-je utiliser de la gélatine à la place ? La dernière fois que j'ai essayé d'utiliser de la gélatine, j'ai eu un lot horrible. Je suppose que j'en avais mis trop et qu'elle ne sédimente pas complètement. J'ai dû jeter le lot, car il s'est transformé en 5 litres de jello shot lol. Quelle quantité de gélatine (en poids/cuillère à café) dois-je ajouter pour 5 litres de bière ?