Au Canada, vous pouvez acheter de l'absinthe dans la plupart des magasins d'alcool, y compris les magasins d'alcool gérés par le gouvernement.
Ici, en Colombie-Britannique, je n'ai jamais vu un magasin d'alcool où l'on ne vend pas d'absinthe. Ils sont généralement importés de divers pays comme la République tchèque et la France.
Le Canada produit également une partie de sa propre absinthe, comme on peut le voir ici .
Les lois sur les alcools au Canada diffèrent selon les provinces, sans réglementation nationale globale. Au moment où nous écrivons ces lignes, aucune loi n'interdit ou ne proscrit l'absinthe au Canada, mais comme aux États-Unis, il existe des lois régissant la quantité de thujone, un produit chimique psychoactif présent dans l'absinthe.
La Colombie-Britannique n'a pas de réglementation sur la teneur en thujone, ce qui revient à y légaliser l'absinthe sous quelque forme que ce soit. Les provinces de l'Ontario, de l'Alberta et de la Nouvelle-Écosse autorisent la vente d'absinthe dont la teneur en thujone est d'environ 10 milligrammes par kilogramme. Les autres provinces canadiennes n'autorisent pas la vente d'absinthe contenant de la thuyone.
Comme les lois régissant la teneur en thuyone au Canada varient d'une province à l'autre, les lois sont susceptibles de changer. - Lois sur l'absinthe ](https://www.absinthe101.com/laws.html)