Je cherche la marque de rhum light qui a la plus forte saveur de rhum. Je mets l'accent sur la lumière parce que ce que je cherche, c'est un goût de rhum distinctif, et non pas le goût du tonneau dans lequel il a été vieilli. J'utilise normalement le Bacardi light, mais pour moi, ses saveurs sont trop faibles. Des recommandations ?
Je vous recommande “Appleton White” de Jamaïque. Il s'agit d'un mélange de rhum de distillation en colonne et en pot, et la distillation en pot tend à produire un alcool plus savoureux.
Vous pourriez aussi vous intéresser au rhum agricole. Il n'est pas distillé à partir de mélasse mais de jus de canne à sucre. C'est un profil de saveur différent, mais pour moi, il est plus intense.
Mon choix pour un rhum léger au goût fort est Leblon . Il est fait à partir de canne à sucre fraîchement coupée, contrairement au Bacardi (qui est fait à partir de mélasse), et il n'est vieilli que pendant 6 mois, donc vous n'obtenez aucune note du tonneau.
Mais surtout, son prix est raisonnable (~23$ pour 750ml) et il est largement disponible partout aux Etats-Unis. Vous le verrez souvent dans les bars pour ceux qui ne veulent pas du rhum Well ou du Bacardi.