Nous ne le savons pas (du moins par la science).
Si l'on laisse l'éthanol, qui déclenche d'innombrables voies biochimiques dans notre corps, le houblon lui-même peut affecter la puissance et le désir sexuel, du moins chez les hommes, mais il semble que peu d'études cliniques soutiennent directement cette affirmation. De nombreux articles en ligne semblent avoir enchaîné plusieurs études (ou joué au téléphone) pour publier des conclusions indirectes, dont beaucoup simplifient à l'excès les effets des oestrogènes. Par exemple, contrairement à la croyance populaire, ce n'est pas la testostérone (seule) qui masculinise le cerveau et le comportement masculin, mais plutôt son interaction avec l'œstrogène, produit _de la testostérone par un processus connu sous le nom d'aromatisation.1 Ce n'est donc pas aussi simple qu'une conduite plus œstrogène-moins sexuelle.
Je ne suis certainement pas qualifié pour tirer des conclusions moi-même, mais je peux au moins citer certaines des études importantes dont les (mauvaises) conceptions actuelles sont issues.
1 : [Wu, M. V. et al. Estrogen Masculinizes Neural Pathways and Sex-Specific Behaviors. 2009. PDF]](http://shahlab.ucsf.edu/papers/paper14.pdf)
Pourquoi certains prétendent que le houblon diminue le désir sexuel…
Le houblon contient des phytoestrogènes,
les substances qui favorisent les actions œstrogéniques chez les mammifères et qui sont structurellement similaires aux œstrogènes des mammifères 17β-estradiol (E2) […]
Ososki, A. L. et Kennelly, E. J. Phytoestrogens : a Review of the Present State of Research. 2003. [PDF]
Plus précisément,
une suggestion récurrente a été que le houblon a une puissante activité œstrogénique et que la bière peut également être œstrogénique. Nous avons identifié un puissant phyto-œstrogène dans le houblon, la 8-prénylnaringenine, qui a une activité supérieure à celle d'autres œstrogènes végétaux établis.
Milligan, S. R. et al. Identification d'un puissant phyto-œstrogène dans le houblon (Humulus lupulus L.) et la bière. 1999. [PDF]
Cependant, il convient de noter que le même document conclut que,
[…] malgré la forte activité œstrogénique de la 8-prénylnarigénine, l'activité œstrogénique totale de la bière fabriquée à partir de houblon entier est encore faible […] et aucun effet néfaste sur la santé dû aux “œstrogènes de la bière” n'est à prévoir. Quoi qu'il en soit, une autre étude menée par le même chercheur s'est penchée sur le mécanisme d'action :
La 8-prénylnarigénine seule est en forte concurrence avec 17β-estradiol pour la liaison aux récepteurs d'œstrogènes α- et β-.
Milligan, S. R. et al. The endocrine activities of 8-prenylnargingenin and related hop (Humulus lupulus L.) flavonoids. 2000. [PDF]
(Si l'on ne connaît pas bien le fonctionnement des récepteurs, ceux-ci “capturent” des composés autonomes dans un milieu tel que la circulation sanguine, ce qui réduit leurs effets. Les phyto-œstrogènes du houblon semblent se faire “attraper” par les récepteurs d'œstrogènes, empêchant ainsi ces récepteurs d'attraper les œstrogènes qu'ils attrapent normalement, laissant ainsi des niveaux plus élevés d'œstrogènes dans le sang)
… mais ce n'est pas si simple !
Encore une fois, à partir de ces seules découvertes, il n'est pas facile de tirer des conclusions sur la puissance et la libido masculines. Les interactions hormonales sont suffisamment complexes pour que les chercheurs tentent encore de démêler, d'isoler et d'expliquer des voies biochimiques de plus en plus spécifiques. Il est certain que le citoyen moyen (ou le journaliste) ne serait pas capable d'apprécier l'ampleur (ou la trivialité) des effets des voies biochimiques décrites dans les résultats des chercheurs, et encore moins de tirer des conclusions définitives sur les effets physiologiques comme la “puissance”, la “libido” et la façon dont tout cela affecte, par exemple, la musculation. Sans parler de tous les autres produits chimiques en jeu !
Pour illustrer ce dernier point, un site lien est clairement biaisée, cherchant des preuves pour “prouver” que la bière a des effets néfastes sur l'activité de la testostérone. Je ne dis pas que la bière ne le fait pas, mais leur article affirme que le Xanthohumol, un autre composé présent dans le houblon, “bloque la testostérone”, alors qu'en fait l'article même qu'il cite dit (dans son résumé néanmoins),
Bien que le houblon soit communément lié à des effets phytoestrogéniques, nous avons identifié le XN [Xanthohumol] comme un antogoniste oestrogénique pur. Il est intéressant de noter que le XN peut également réduire la production d'œstrogènes en inhibant l'activité enzymatique de l'aromatase, qui convertit la testostérone en œstrogène. Les effets anti-œstrogènes de XN […] ont été confirmés in vivo dans un test d'utérotrophie sur des rats prépubères.
Strathmann, J. et al. Le xanthohumol de houblon prévient la tumorigénèse hormonodépendante in vitro et in vivo. 2008. [PDF]
En plus de tout cela, l'éthanol affecte tant de parties du cerveau par le biais de tant de produits chimiques Quelle est la signification de la 8-prénylnarigénine ou du Xanthohumol lorsqu'ils sont associés à l'éthanol ? Le savez-vous ? - Je ne le sais pas et probablement personne ne le sait - sinon cela aurait été déclaré par les chercheurs eux-mêmes, sans l’“aide” des blogueurs en quête d'attention et des journalistes en quête de titres.
En conclusion,
je ne dis pas que ces blogs, articles et fils de discussion sont nécessairement faux - ils pourraient avoir raison, que ce soit par hasard ou par empirisme (observation). Ce que je veux dire, c'est qu'ils ne peuvent pas l'être par la science, car les recherches actuellement disponibles semblent extrêmement spécifiques à un domaine, incomplètes dans des perspectives plus larges, et donc non généralisables.
Addendum
L'étude d'Ososki et Kennelly déclare également
En tant que perturbateurs endocriniens potentiels, les phytoestrogènes peuvent agir comme anti-oestrogènes et nuire à la santé reproductive des hommes (Sharpe et Skakkebaek, 1993 ; Santti et al., 1998). La qualité du sperme, les testicules non descendus et les anomalies du tractus urogénital ont été augmentés chez les fils de mères prenant du D.E.S. par rapport à ceux qui n'en prenaient pas […]
Cette déclaration est d'abord trompeuse car elle dit “hommes” au lieu de “developper des hommes”-un fait qui n'est pas précisé avant la phrase suivante. D'après les études qu'elle cite (c'est moi qui souligne),
Nous soutenons que l'incidence croissante des anomalies de la reproduction chez l'homme mâle peut être liée à une exposition accrue aux œstrogènes in utero, et nous identifions les mécanismes par lesquels cette exposition pourrait se produire.
Sharpe, R. M. et Skakkebaek, N. E. Les œstrogènes sont-ils impliqués dans la chute du nombre de spermatozoïdes et les troubles de l'appareil reproducteur masculin ? 1993. [URL]
L'exposition au diéthylstilbestrol (DES) induit des altérations structurelles et fonctionnelles persistantes dans l'appareil reproducteur en développement des mâles.
Santti R. et al. Phytoestrogènes : Perturbateurs endocriniens potentiels chez les mâles. [URL]
Donc, davantage de sources potentielles de malentendus et de déclarations erronées.