Y a-t-il des microbrasseries ou des brasseries artisanales en Islande ?

À l'heure actuelle (2016), plusieurs microbrasseries sont en activité en Islande. La scène des microbrasseries et des homebrewings a bien grandi ces dernières années, la dernière en date étant la Segull 67.

Les brasseries

Dans une catégorie à part, on trouve Borg et Einstök . Ces deux brasseries opèrent sous l'aile des deux “grandes” brasseries locales (Egils et Víking), servant de départements expérimentaux respectifs.

• Borg maintient un flux constant de nouvelles bières chaque année, sans doute l'éditeur le plus “prolifique” d'Islande. Ils ont une production régulière des styles les plus connus (une lager, une IPA, une porter, etc.), et presque toujours une ou deux bières en diffusion limitée/temporaire.
• Einstök produit les bières les plus vendues du pays, et des variétés saisonnières.

Les autres microbrasseries sont :

• Bruggsmiðjan . Fondée en 2006, c'est la plus ancienne microbrasserie d'Islande (yup). Elle produit une gamme de lagers de style tchèque, sous la marque Kaldi.
• Gæðingur . Leur activité est essentiellement similaire à celle de Borg - production régulière de styles de grands noms, entrecoupée d'expériences.
• Steðji . Leur programmation est un mélange de lagers très normales de style allemand et de quelques trucs vraiment farfelus - par exemple, leur infâme bière de baleine, Hvalur .
• Ölvisholt Brugghús . ÖB est l'un des acteurs les plus établis, mais leurs bières ne suivent pas une tendance particulière que j'ai remarquée. Je pourrais même dire qu'ils se fient plus que les autres aux bières “avec un petit quelque chose”, car peu de leurs bières s'inscrivent dans un style commun.
• Segull 67 . La Segull 67 est la plus récente et de loin la plus petite brasserie en activité. Elle a sorti une bière en 2015, une pils brune.

Au moment de la rédaction de ce document, cette liste est exhaustive pour les brasseries en activité. En outre, je connais trois brasseries qui vont ouvrir “d'un jour à l'autre” : Hún/Hann brugghús (à Reykjavík), Austri (dans la partie orientale du pays) et Hið austfirska bruggfélag (également dans la partie orientale du pays).

Brewpubs

En plus des brasseries qui vendent dans tout le pays, il y en a quelques-unes qui se concentrent sur leurs propres locaux.

• Bryggjan Brugghús, à Reykjavík près de la zone portuaire. Le seul brasserie de Reykjavík, et contrairement à la plupart des “pubs” islandais, exploite également un véritable restaurant.
• Brothers Brewery, à Vestmannaeyjar (îles au large de la côte sud). C'est l'endroit où l'on peut se procurer de la bière artisanale à Vestmannaeyjar, apparemment ! Malheureusement, je n'en sais pas beaucoup.
• Bjórsetur Íslands, à Hólar (dans la partie nord du pays). Ce minuscule établissement est le plus ancien brasserie de plusieurs années. Il est essentiellement géré comme un hobby - ouvert uniquement le vendredi. Il se distingue par son association avec un festival de la bière (Bjórhátíð á Hólum), qui se tient chaque année à Hólar.

Microbrasseries et bières artisanales sur robinet

Plusieurs bars sont fiers de vendre des microbrasseries et des bières artisanales islandaises. Il s'agit de :

• Microbar. Deux bars opèrent sous ce nom, l'un dans le centre de Reykjavík, l'autre à Sauðárkrókur. Celui de Reykjavík est le pionnier de la scène des bars artisanaux islandais. Il appartient à la brasserie Gæðingur, et comme il se doit, vous pouvez toujours y trouver des bières Gæðingur (parmi d'autres bières locales)
• Skúli Craft Bar, dans le centre de Reykjavík. Il se distingue par la diversité et la rapidité de ses robinets. À tout moment, environ la moitié d'entre eux sont susceptibles d'être reliés à des bières locales. Le bar est indépendant, mais les bières de la brasserie Borg occupent toujours une place importante dans leur choix.
• Bjórgarðurinn, à Reykjavík. Ils disposent de 22 robinets, parmi lesquels se trouvent toujours des bières artisanales islandaises. Ils servent des aliments autres que des snacks de bar, principalement des saucisses de luxe qu'ils recommandent d'associer à des bières particulières. C'est un bar d'hôtel, non associé à une brasserie.
• Kaldi Bar, dans le centre de Reykjavík. Il n'appartient pas à Bruggsmiðjan, mais il se présente comme un endroit où l'on peut se procurer de la bière locale, en particulier la Kaldi de Bruggsmiðjan. Ce n'est cependant pas un endroit que j'appellerais un bar artisanal qui s'enorgueillit d'une sélection variée.
• R5 Micro Bar, à Akureyri. Je ne l'ai pas visité, mais il se vend comme un bar à bière artisanal. Les locaux semblent impressionnés !

Micro/Craft beer fans will also want to know of Mikkeller & Friends Reykjavík. On y trouve un grand choix de robinets, mais pas de produits locaux.

Les robinets Borg et Einstök sont souvent intercalés avec les robinets Egils et Víking. Les bières Steðji et Ölvisholt ne se trouvent que sporadiquement sur les robinets.

Beaucoup d'autres bars (mais finiment pas tous) ont une certaine ambition lorsqu'il s'agit de proposer de la bière artisanale sans en faire une affaire particulière. Le Hlemmur Square, un bar/auberge situé près de la gare routière principale, est généralement particulièrement bien approvisionné. Mais toujours, demandez à votre barman !

Produits sélectionnés

Voici quelques articles que je considère comme distinctifs - ou du moins, je n'ai rien trouvé de quivalent à l'étranger.

• Garún. Robuste impérial, plus lourd que la plupart des réglisses.
• Lava. Une stout impériale fumée.
• Snorri. Une bière épicée au thym islandais.

Et toujours, gardez un œil sur les bières de saison. Les brasseries se permettent généralement une plus grande liberté de création sur ces produits. En 2014, on a vu des bières comme la Einstök Arctic Berry Ale (bière aromatisée aux baies islandaises), la Fenrir (une IPA fumée à la bouse de mouton) et la Hvalur (la bière de baleine mentionnée plus haut).

Conseil général d'achat de bière

Vous n'achèterez pas de bières islandaises au supermarché. Ce qui ressemble à des bières dans ces rayons sont des versions à faible teneur en alcool. Pour acheter des bières, vous devez vous rendre dans l'un des “magasins de vin” (Vínbúð) gérés par l'État. Attention à leurs heures d'ouverture : ils ne sont jamais ouverts après 20 heures, ni le dimanche, ni les jours fériés.

Source : Amateur de bière islandaise.

Oui, il y a des brasseries artisanales en Islande. Il n'y en a pas tant que ça, mais avec une population de seulement 300 000 personnes, c'est normal. Les principales sont Einstök, Borg, Gædingur et Ölvisholt. Il y a aussi Stedji et Kaldi, mais ils sont moins intéressants. J'ai trouvé que Gædingur était un peu variable sur la qualité. Notez qu'aucun d'entre eux ne produit de bières extrêmes. Elles se concentrent davantage sur la buvabilité.

Seul Borg est à Reykjavik. Je ne sais pas si vous pouvez visiter la brasserie.

On ne peut pas acheter de bière intéressante dans les supermarchés islandais, car la limite d'alcool est de 2,25%. Pour autant que je sache, seules 4 bières étaient disponibles dans les supermarchés, toutes des pils pâles. Il faut aller à Vinbudin. Il y a une succursale dans l'Austurstræti au centre ville, mais celle du centre commercial Kringlan a un plus grand choix.

Cherchez ces bars dans le centre ville de Reykjavik : Micro Bar, Cafe Laundromat, K-Bar, et 73. Tous sur Austurstræti et Laugarvegur.

Edit: J'ai oublié de dire quelle est la bière la plus unique / distincte. Je dirais Borg Fenrir, qu'ils décrivent comme “tadreyktur IPA”, c'est-à-dire IPA fumée à la manière traditionnelle islandaise. C'est-à-dire qu'il est fumé en brûlant de la bouse de mouton. (Sérieusement.) L'arôme de la fumée est vraiment inhabituel, mais en fait assez agréable.

Je ne sais pas quelle est la bière la plus distincte / unique, mais j'ai trouvé cette liste de bière en Islande.

La seule chose que je puisse ajouter aux réponses déjà données est que vous pouvez essayer la bière Jólabjór de Ölvisholt (ou Lava si vous la trouvez).

Ici en Suède, nous recevons le Jólabjór annuel au monopole d'État Systembolaget. C'est un imho discret de bière fumée Jólabjór at Ratebeer

J'étais en quête de bières au houblon en Islande et voici ce que j'ai trouvé : Hollie’s Hobbies qui a un grand choix de bières Mikeller.

J'ai bu une bière islandaise incroyable d'une brasserie appelée Einstök. Voici leur site web : The Einstök Brewery. ](http://einstokbeer.com)

La Winter Ale et la Pale Ale sont les meilleures que j'ai jamais bues et l'une des rares à avoir obtenu 5 étoiles de ma part sur l'App.