Qui a inventé la bière et quand ?

Comme votre lien l'indique, il existe des preuves que la bière remonte à environ 5 000 ans avant Jésus-Christ, mais ce n'est que la première fois que l'on sait qu'elle a été enregistrée. Les boissons alcoolisées fabriquées à partir de fruits à fermentation naturelle sont consommées par les singes et les éléphants et datent probablement de bien avant l'évolution de l'homme. Des preuves de pains, qui pourraient donner une sorte de bière si on les laissait fermenter de la même manière que les fruits si le mélange était laissé avec de la levure pendant trop longtemps, existent depuis 30 000 ans et sont antérieures à l'écriture de l'avènement ( http://en.wikipedia.org/wiki/History_of_bread ). Il est donc probable que les bières existaient il y a des dizaines de milliers d'années, d'abord par accident, puis par conception, et qu'elles étaient probablement similaires aux bières africaines traditionnelles comme la busaa kenyane, qui, par coïncidence, est encore fabriquée par la grand-mère de ma petite amie pour les hommes âgés de sa tribu. C'est-à-dire que ces bières seraient une forme de pain liquide épais et alcoolisé. En d'autres termes, nous ne pouvons pas savoir qui a “inventé” la bière car

1. elle est probablement antérieure au langage écrit et
2. elle n'a été “inventée” par personne ; en fait, elle a été fabriquée par hasard au début.

la date est probablement antérieure de plus de 20 000 ans mais cela est inconnaissable pour les mêmes raisons. Il est intéressant de noter que, comme il s'agit d'une boisson fabriquée à partir d'un aliment bon marché qui était largement consommé par le peuple plutôt que par la noblesse qui pouvait enregistrer de telles choses, on ne sait pas non plus qui a inventé la bière blonde. Il est cependant probable que les Lambics ont été les précurseurs des Lagers.

Comme l'a mentionné MD-Tech, la bière n'a pas vraiment été inventée. Cependant, la réponse de quand semble être qu'elle a suivi la production de vin.

Voici un extrait d'un article que j'avais écrit il y a quelque temps.

D'après les preuves disponibles, il est probable que S. cerevisiae a été utilisé pour la première fois dans la production de vin. Les preuves ADN datent la fabrication du vin à 3150 avant J.-C., et les premières preuves moléculaires disponibles indiquent que la fabrication du vin a eu lieu au moins dès 7000 avant J.-C. en Chine. (Fay J. C. et Benavides J. A. 2005)

L'un des problèmes de la production d'alcool est qu'elle prive de précieuses ressources alimentaires et qu'il est donc beaucoup plus facile de produire lorsque l'agriculture est en place que lorsqu'elle ne l'est pas.

Veuillez également consulter cette question Quand la première bière a-t-elle été brassée ?

Qui a plus d'informations