On m'a proposé l'autre jour une bière qui aurait été fabriquée avec du houblon citrique. Qu'est-ce que le houblon citrique ? Pourquoi devrais-je me sou...
Contexte : La semaine dernière, je buvais un "Tour de Fall" de Nouvelle Belgique et je pensais au houblon que je dégustais à l'arrivée. Pour moi, le ho...
J'ai lu que le houblon cru peut être mauvais pour les chiens, provoquant d'une manière ou d'une autre une hyperthermie. Mais une fois brassée, la bière...
Quelle est la différence entre le houblonnage à sec et le houblonnage normal, et ce, tant en termes de processus de production que de goût ? Je pense q...
Le houblon a-t-il (ou avait-il dans le passé) une utilisation en dehors du brassage de la bière ? Je veux dire : En ce qui concerne la question de la...
J'ai lu récemment "Sacred and Herbal Healing Beers" de Stephen Buhner, dans lequel il affirme que le houblon était une manière assez nouvelle de fabriq...
Les bières au houblon semblent être à la mode en ce moment. Il semble que certains brasseurs cherchent à produire de la bière dans le seul but d'être...
Je serais intéressé de savoir ces deux choses : (1) : Quels sont les indices d'amertume (IBU) des bières communes : par exemple, Stella, Kronenbourg,...
Vous entendrez souvent parler du vin en termes de climat, de sol, etc. du vignoble. Les termes "vins du nouveau monde" et "vins du vieux monde" sont co...
Mon premier lot de bière était très compliqué avec beaucoup d'ingrédients différents et pour être honnête, je n'étais même pas sûr de ce que je faisais...
Lorsque je bois de la bière, je peux sentir une amertume, puis une légère douceur, puis une sorte de saveur persistante de quelque chose. Je suis curie...
Existe-t-il une liste complète des houblons dans le monde entier ? Actuellement, je ne fais que les collecter au fur et à mesure que je bois et je dem...
Au lieu d'utiliser un sachet de houblon pour la dernière infusion, j'ai juste ajouté quelques boulettes de houblon directement dans le moût. Cela a don...