Comment brasser une pils noire ?

Une pils noire est-elle vraiment une pils (en termes de levure et de temps de brassage) ? Puis-je y ajouter ce qui ferait une bonne stout, mais en utilisant de la levure de bière blonde ? Sinon, quel est le degré de réussite de la recette ?

J'ai un peu d'expérience dans le brassage des ales, principalement la stout et la brown ale. Il y a quelques mois à peine, j'ai tenté ma première expérience, en m'écartant un peu d'une recette dans mon choix de malts et de levures, mais en utilisant toujours un extrait de malt pour mon malt primaire. Je n'ai aucune expérience de la fabrication de la lager.