2015-06-26 17:39:08 +0000 2015-06-26 17:39:08 +0000
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Une bière serait-elle toujours bonne après avoir été froide puis chaude puis froide à nouveau ?

Ma question principale est vraiment, je suppose - **comment la bière est-elle résistante ? Je n'ai pas pu la ramener rapidement à la maison parce que j'ai dû rendre visite à la grand-mère de ma fiancée à l'hôpital (au pied levé). Il a fait assez chaud dans la voiture et je l'ai de nouveau réfrigérée. Mon colocataire en a pris un pour le boire, mais il s'est endormi avant de l'ouvrir - il s'est donc réchauffé (à température ambiante) à nouveau. Si je la remettais au réfrigérateur une troisième fois, la bière serait-elle encore bonne à boire ? Y aurait-il une perte de qualité ?
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2015-06-28 12:58:57 +0000

Il ne devrait y avoir aucune raison pour que la bière perde de sa qualité en étant laissée à la température ambiante puis refroidie à nouveau.

Au cours du processus de brassage et de distribution, la bière est exposée à un grand nombre de températures différentes. Certaines bières spéciales peuvent contenir des “adjuvants” ou des ingrédients supplémentaires (fruits, miel, etc.) qui peuvent affecter la qualité de la bière en fonction de la température (sans qu'il soit nécessaire d'y penser), mais la bière normale fabriquée avec du malt, du houblon et de l'eau devrait être bonne. L'exposition aux rayons du soleil est plus susceptible d'affecter la bière que la température.
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2017-12-18 15:30:08 +0000

La réaction à l'O2, à la lumière UV à spectre complet et aux mégots de cigarettes d'amis ivres affecterait la bière plus rapidement. L'énergie thermique est produite par des composants catalytiques à des taux variables au cours du processus de brassage. Le résultat est assez stable. et délicieux.
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2015-07-01 13:32:19 +0000

La bière est très résistante à la chaleur, elle préfère être stockée dans un endroit froid, mais ne se dégradera probablement pas à température ambiante pendant de longues périodes. Ce qui la gâche vraiment, ce sont les rayons UV. Mais tout change lorsque la bière est ouverte, elle doit alors être bue sur place, car elle perdra bientôt tout son CO2 et commencera à s'oxyder, ce qui la rendra terrible et probablement dangereuse.
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