Une bière serait-elle toujours bonne après avoir été froide puis chaude puis froide à nouveau ?

Il ne devrait y avoir aucune raison pour que la bière perde de sa qualité en étant laissée à la température ambiante puis refroidie à nouveau.

Au cours du processus de brassage et de distribution, la bière est exposée à un grand nombre de températures différentes. Certaines bières spéciales peuvent contenir des “adjuvants” ou des ingrédients supplémentaires (fruits, miel, etc.) qui peuvent affecter la qualité de la bière en fonction de la température (sans qu'il soit nécessaire d'y penser), mais la bière normale fabriquée avec du malt, du houblon et de l'eau devrait être bonne. L'exposition aux rayons du soleil est plus susceptible d'affecter la bière que la température.

La réaction à l'O2, à la lumière UV à spectre complet et aux mégots de cigarettes d'amis ivres affecterait la bière plus rapidement. L'énergie thermique est produite par des composants catalytiques à des taux variables au cours du processus de brassage. Le résultat est assez stable. et délicieux.

La bière est très résistante à la chaleur, elle préfère être stockée dans un endroit froid, mais ne se dégradera probablement pas à température ambiante pendant de longues périodes. Ce qui la gâche vraiment, ce sont les rayons UV. Mais tout change lorsque la bière est ouverte, elle doit alors être bue sur place, car elle perdra bientôt tout son CO2 et commencera à s'oxyder, ce qui la rendra terrible et probablement dangereuse.