Quelle est la durée de conservation du Pino Grigio (non ouvert) ?
Je suis tombé récemment sur une bouteille de Pino Grigio qui a quelques années (l'étiquette indique 2012, et c'est probablement la date d'achat). Nous ne sortons généralement une bouteille de vin que pour des invités ou une occasion spéciale - exactement au mauvais moment pour découvrir qu'elle a largement dépassé sa date limite de consommation. Nous sommes généralement plus prompts à consommer ; c'était un oubli.
J'ai l'impression que les blancs sont plus fragiles que les rouges à cet égard, et que les vins moins secs sont plus fragiles que les plus secs. (Veuillez corriger tout malentendu.) Quelle est la probabilité que je puisse servir ce vin à des personnes que j'aime ? Plus généralement, combien de temps est trop long ?
Le vin a été conservé à température ambiante dans une pièce qui n'est pas trop chaude (mais qui n'est pas non plus une cave), à l'abri de la lumière.