Conseils pour trouver la bière qui me convient

Si vous pouvez acheter des packs de variétés ou des caisses de bouteilles individuelles là où vous vivez, c'est une excellente façon d'explorer : prenez quelques bouteilles de chaque type et utilisez un site comme RateBeer pour suivre vos opinions. (J'ai choisi RateBeer parce que vous pouvez l'utiliser pour attribuer une simple note de 1 à 5 étoiles, ce qui est bon pour une première approximation)

Vous devez connaître les différents grands styles de bières. Bien que vous ne deviez pas rejeter un style entier basé sur une seule bière (peut-être que c'était juste celle qui n'est pas à votre goût), si vous trouvez que vous n'aimez pas la plupart des IPA que vous goûtez ou que vous avez tendance à aimer la plupart des stouts, alors vous voulez probablement vous éloigner de la première et essayer davantage la seconde. RateBeer (et aussi BeerAdvocate) montre les styles de bières individuelles, et vous pouvez rechercher - sur ces sites ou dans votre magasin - plus de ces styles ou des styles similaires.

Si vous ne pouvez acheter de la bière que par pack de 6 - avez-vous des amis buveurs de bière ? Réunissez-vous avec quelques autres personnes, achetez un pack de 6 par personne et échangez les bouteilles. Là où j'habite, jusqu'à très récemment, la bière ne pouvait être vendue qu'en caisses complètes, et j'ai rejoint un groupe de personnes pour acheter des caisses mixtes en utilisant cette approche.

C'est une question difficile. Quand je me suis lancé dans la bière artisanale, c'était un processus organique : J'essayais quelque chose de nouveau, pour voir si ça me plaisait, puis j'essayais autre chose, et le processus se poursuivait.

Finalement, mon exploration est devenue intentionnelle : je n'étais pas très familier avec les différents styles, j'ai juste essayé autant de nouvelles bières que possible, et j'ai finalement trouvé ma niche.

Avec le recul, si je pouvais tout recommencer avec des conseils, je voudrais avoir une certaine compréhension des styles. En général, vous avez vos stouts/porters/impériales dark ales, vos lagers/pilsner light standard, vos ales pales, vos ales de blé, quelques bières fruitées, quelques bières épicées, et tout ce qui me manque.

Donc ce que vous pourriez faire pour commencer, c'est faire des recherches et trouver un bon exemple de 4-5 styles différents qui vous intéressent et qui sont disponibles localement, et avoir une idée du type de bière que vous aimez. Après avoir déterminé le type de bière qui vous intéresse, vous pourriez acheter d'autres exemples de ces styles et trouver ceux que vous préférez.

Quelques notes que je garderais à l'esprit cependant :

1. Passer de boissons génériques à des bières plus “complexes” peut être un défi pour les papilles gustatives. Au premier essai, certaines bières peuvent vous sembler rebutantes, mais au bout d'un certain temps, elles vous envahissent. C'est pourquoi il serait également judicieux d'opter pour des bières au goût plus prononcé, jusqu'à ce que vous soyez prêt à les aborder avec un esprit ouvert et un palais habitué à de nouvelles saveurs. Essayez des IPA équilibrées, des ales de blé, des pilsners, peut-être quelque chose de sucré si vous aimez d'abord, allez-y.
2. J'ai toujours trouvé que la bière que je bois change avec les seasos. Ce qui va le mieux par temps froid n'est pas la même chose que ce qui va le mieux par temps chaud. Cela peut donc influencer votre jugement sur ce que vous essayez

Il peut être très difficile de trouver la “bonne” bière. Une chose qui aide énormément est d'apprendre ce qui donne à la bière les saveurs que vous aimez. “J'aime vraiment cette touche de banane dans la bière belge ! C'est génial ! C'est un sous-produit d'un type spécifique de levure inhérent aux bières belges. Oh… Oh ::bleck: : cette bière est comme si je me lavais la langue dans de l'eau amère. Eh bien, cette bière peut contenir beaucoup de houblon (ou un houblon connu pour son taux élevé d'acide alpha).

Regardez dans les environs. Il y a un magasin de bière artisanale près de chez moi qui organise des dégustations de vin le vendredi et des dégustations de bière le samedi. Parfois, il y a des thèmes (j'ai rencontré le créateur de Duck-Rabbit !) et parfois c'est un mélange de bières. Vous pouvez également vous renseigner sur les clubs de brasseurs locaux. Les Homebrewers aiment parler de la bière (surtout de leur bière) et vous laisseront souvent la goûter pour leur donner un avis.

Je vais vous conseiller, tout d'abord, de trouver le bon endroit, où vous pourriez acheter de la bière au robinet.

Comme vous le savez peut-être, les conservateurs sont utilisés dans les produits en conserve.

De la même manière que la bière au robinet diffère des packs de 6. Pensez à ce qui est le mieux, un ananas cru ou en boîte.

Le deuxième conseil est le suivant : ne mélangez pas différentes bières. Ne buvez jamais plus de 3 types de bières différentes dans une même journée. J'ai une sale expérience avec ça. 6 bouteilles différentes, seulement 3 litres, qu'est-ce qui peut être facile ? C'était un jour noir dans ma vie… Une gueule de bois aussi énorme peut n'arriver qu'après 1 litre de Vodka et 0,7 litre de rhum… Mauvaise expérience…

Le troisième conseil - une collation. Utilisez la nourriture comme compagnon principal de vos sorties en alcool…

Tous ces trois conseils vous éviteront la gueule de bois et préserveront votre santé.

Santé !

La bière, c'est un peu comme l'immobilier. L'emplacement, l'emplacement, l'emplacement. Déménager en République tchèque ou en Allemagne serait ma recommandation numéro 1, puis essayer d'essayer (avec modération bien sûr). Une très bonne indication est le manque d'offre. Le plus souvent, cela signifie que la demande des autres buveurs est élevée. Par exemple, cela fait plus d'un mois que je n'ai pas pu acheter une caisse de mon boisson préférée (Tegernseer Helles).

Aimez la question ! Voici quelques exemples de ce que j'ai fait pour essayer de nouvelles bières, sans me ruiner :

1. Les “vols de bière” sont un moyen facile de commencer. Beaucoup de pubs les proposent.

2. Quand ton pote commande une nouvelle bière, dis-lui : “Hé, je peux essayer ça ?” (Largue-le s'il dit “non”)

3. Trouve un pub avec une tonne de bière au fût et va les voir un soir où ils proposent des bières spéciales. Notre pub a 120 bières au robinet et le vendredi soir, elles sont à moitié prix. Essayez quelque chose de nouveau. Si vous n'aimez pas, donnez-la.

4. Beaucoup de serveurs connaissent leurs bières, demandez-leur une suggestion.

5. Trouvez un pub à bière “libre-service”. Vous pouvez y verser autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Payez à l'once.

6. Organisez une dégustation de bières. Tout le monde apporte un pack de six bières. Vous avez chacun la possibilité de goûter un pack de bières. Vous pouvez utiliser des “cartes de dégustation de vin”, nous avons utilisé un système de 1 à 5 points sur un tableau blanc.

Vous pouvez commencer avec les catégories de bières plus légères comme les pilseners et les ales. Lorsque vous en trouvez une bonne, notez la catégorie. Si vous aimez la Jack & Coke, essayez peut-être les bières “fruitées”.