Quelles sont les UIB (unités d'amertume) des lagers communes ? De plus, quels sont les contenus du houblon ?

Question

2016-11-28 18:34:31 +0000 2016-11-28 18:34:31 +0000

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Quelles sont les UIB (unités d'amertume) des lagers communes ? De plus, quels sont les contenus du houblon ?

Je serais intéressé de savoir ces deux choses :

(1) : Quels sont les indices d'amertume (IBU) des bières communes : par exemple, Stella, Kronenbourg, Fosters, Becks, Heineken, San Miguel, Corona ? Y a-t-il des différences majeures ?

(2) : Même question RE : Hoppyness/Hop content.

Par exemple, j'aime Stella et pas Becks. Puis mon ami m'a dit que c'est parce que Stella est plus amère. Cependant, je n'ai aucun moyen d'en être sûr… d'où la question.

J'aime les IPA et je déteste les gros bonnets. Cependant, les différences entre les lagers sont difficiles à percevoir pour moi.

hops
lager

Source

John Smith http://alcohol.stackexchange.com/users/6146

Réponses (2)

2

2016-11-28 18:56:47 +0000

Il est peu probable que vous trouviez une liste compilée de lagers courantes, à moins que quelqu'un n'ait établi une liste spécifique comme celle-ci .

En général, il vous suffit de chercher “SPECIFIC BEER IBU” et le résultat ou le site web où vous pouvez trouver le résultat s'affichera. Vous pouvez également consulter homebrewer clone-recipe sites like this qui vous donnent les UIB et les recettes des clones de vos bières préférées.

Il existe cependant des sites like this qui ont des UIB moyennes BJCP pour différents styles de bière. Pour des raisons de propriété, vous ne connaîtrez jamais la composition exacte des ratios houblon/huile dans les bières, à moins que la société [ partage cette information avec ses buveurs. Si vous avez un bon palais et comprenez quels [ types de houblon ] et quels [ types de saveurs ] et quels [ types de saveurs ] et quels [ types de bières ] et quels [ types de bières ], vous pourrez peut-être les choisir.

Source

BryceH http://alcohol.stackexchange.com/users/6146

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Marco http://alcohol.stackexchange.com/users/6146 · Accepted Answer · 2016-12-21 08:43:24 +0000

2

2016-12-21 08:43:24 +0000

Liste des ibus :

Stella : 30
Kronenbourg 1664 : 20
Corona : 10
Fosters : 12
Becks : 20
Heineken : 23
San Miguel : 12

La différence entre les IBU semble venir du type de bière, Heineken et Becks sont des lagers européennes assez similaires avec les mêmes ingrédients (barly, eau de levure et houblon) alors que Corona utilise du maïs et du riz avec beaucoup de houblon.

Grohlier a déjà donné une bonne réponse à la deuxième question.

Source

Marco http://alcohol.stackexchange.com/users/6146