J'ai bu des bières blondes à différents endroits. Il semble que ce soit un additif assez courant dans les microbrasseries américaines. Cependant, il semble qu'elles ajoutent toujours du café aux stouts. Je me demandais si certaines brasseries l'ajoutent à une bière plus légère comme une lager, où le goût du café pourrait dominer plus complètement.
Oui, les Coffee Lagers existent.
Certains les appellent Coffee Beer comme nom générique pour tous les styles de Coffee Beer.
Comme le nom l'indique, cela peut être soit une lager soit une ale avec du café ajouté pour augmenter la saveur. Alors que les stouts et les porters sont des styles de base populaires pour la bière de café, de nombreuses brasseries artisanales expérimentent d'autres styles, comme les cream ales et les India pale ales. Les brasseurs peuvent tremper les grains dans de l'eau ou de la bière pour donner à la bière un goût de java sans ajouter d'acidité. Les versions vieillies en fût ou influencées par le bois peuvent présenter des signes d'oxydation, notamment des notes de sherry et d'autres saveurs avancées.
Voici un exemple de Cold Brew Coffee Lager : Saranac .