Combien de temps une bouteille de whisky ouverte se conserve-t-elle dans des conditions idéales ?

Le whisky ne se dégrade jamais après avoir été ouvert et gardé fermé et à l'abri de la lumière.

** Comment dois-je conserver mon whisky écossais ?_** Contrairement au vin, le whisky ne mûrit pas en bouteille. Ainsi, même si vous conservez une bouteille de 12 ans d'âge pendant 100 ans, elle restera toujours un whisky de 12 ans d'âge. Tant que la bouteille est conservée à l'abri de la lumière directe du soleil, le Scotch Whisky ne s'améliore ni ne se détériore, même s'il est ouvert. Le whisky stocké à très basse température peut devenir trouble, mais ce trouble devrait disparaître lorsque le whisky est ramené à température ambiante.

Le whisky vieilli a subi la plupart de ses modifications chimiques pendant le vieillissement en fût. Il a été oxydé et condensé. Le produit final est généralement stable, mais une nouvelle évaporation des liquides se produira avec le temps, tout comme lors du vieillissement en fût. Il est donc recommandé de le stocker dans des récipients hermétiques.

On sait que la lumière du soleil augmente la quantité de substances comme l'hydroxyméthylfurfural dans les boissons alcoolisées stockées comme l'hydromel et le vin. Je n'ai lu aucune étude en corrélation directe avec le whisky, mais avec la présence de sucre résiduel, la production semble probable, donc le stockage dans l'obscurité, ou la lumière non-UV serait également un avantage pour le stockage à long terme.

La stabilité du whisky, surtout s'il est scellé, dépassera celle du vin, fournissant un des environnements les plus difficiles pour tout type d'organisme de détérioration, avec sa haute teneur en éthanol, ainsi qu'étant plus acide que beaucoup d'autres liqueurs neutres comme la vodka.

En plus d'autres réponses, il convient de noter qu'il y a des changements notables lorsque la bouteille est presque vide, probablement en raison de l'évaporation à l'intérieur de la bouteille.

A cause de cela, beaucoup de gens finissent rapidement le dernier morceau, ou le décantent dans des récipients plus petits. Si vous avez des bouteilles de ce type, il faut peut-être envisager un stockage à long terme.