La consommation de lagers produites en masse vous donne-t-elle une plus mauvaise gueule de bois que la vraie bière ?

Cela est possible à un certain niveau, mais non prouvé, et ne fait probablement pas une grande différence, car il y a de nombreux facteurs qui provoquent la gueule de bois , certains plus forts que d'autres.

De plus, cela reviendrait à dire que toutes les bières commerciales ont les mêmes effets et que toutes les bières locales ont le même autre (meilleur) effet, ce qui me semble très simple et pratique pour conclure.

Cela étant dit, les adjuvants dans les bières produites en série peuvent toujours jouer un rôle, mais j'aurais tendance à chercher d'abord l'explication de la différence de gueule de bois dans le contexte.

Mais de toute façon, les mécanismes de la gueule de bois ne sont pas bien compris, donc je pourrais me tromper !

Oui, ils contiennent des additifs qui ne sont pas de l'orge maltée pour les rendre moins chers à produire

Ces additifs ne sont pas du même type de sucre et sont donc fermentés différemment du maltose.

Cela m'arrive effectivement aussi. J'ai donc arrêté de boire de la bière dont les ingrédients ne sont pas répertoriés ou si je pense que la bière est susceptible de contenir des OGM. Appelez-moi un écolo, je m'en fiche ;-)

Je me souviens avoir lu que les maux de tête peuvent provenir des huiles de fusel, qui sont des sous-produits de la fermentation. Selon les ingrédients, il peut y en avoir plus ou moins. Je me souviens avoir lu il y a quelque temps que la moisissure et la détérioration peuvent entraîner une concentration plus élevée de ces huiles de fuselage dans le vin ; le vin fait à partir de raisins cueillis à la main est donc de meilleure qualité. Je ne serais pas surpris si c'était le cas pour la production de bière

Il y a quelque temps, Jim Koch, le propriétaire de la Boston Beer Company, a déclaré dans une interview que son secret pour éviter la gueule de bois était de manger de la levure de bière vivante. C'est probablement douteux au mieux, mais si vous deviez vous étirer pour rendre quelque chose plausible… la levure contient une bonne quantité de vitamine B et de magnésium, qui sont des nutriments essentiels. Tout ce qui est commercialisé sous le nom de “Real Ale” est probablement non filtré et contient donc plus de levure vivante que la bière filtrée ou la bière blonde. Donc, en théorie, cela pourrait, en quelque sorte, si vous louchez, avoir quelque chose à voir avec le fait de mieux amortir la gueule de bois que la bière filtrée ou la bière blonde.

Il pourrait également s'agir d'une fermentation d'appoint ou d'une chose liée à l'ABV comme d'autres l'ont mentionné. Ou peut-être pas ?

La gueule de bois est pire en fonction de la teneur en sucre, quel que soit le type de boisson alcoolisée. Les boissons mélangées qui utilisent des mélanges sans sucre ne font pas aussi mal le lendemain, alors déterminez la teneur en sucre.