Étiquette: brewing x68

Outre le fait qu'elles sortent de différents robinets, certaines ales semblent très similaires aux lagers (bien qu'il existe clairement une bien plus g...

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• brewing
• ale
• lager

Je me suis toujours demandé quelle était la bière la plus forte du monde et quel en était le goût. Existe-t-il des documents historiques fiables conce...

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• brewing
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• history
• alcohol-level

Comment fabrique-t-on de la bière à teneur réduite en alcool ou sans alcool ? Je suppose que la bière est fabriquée normalement et que l'alcool est ens...

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• brewing

J'ai entendu cette légende urbaine selon laquelle, lorsque la Guinness a changé son équipement de brassage à un moment donné, les gens ont commencé à s...

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• brewing
• ingredients

J'ai entendu parler de bières telles que notre [ marque ] locale (http://sanmiguelflavoredbeer.com/home/) aux Philippines et celle-ci (http://rogue.c...

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• flavor

Je vois des bières américaines qui font de la publicité pour des bières qu'elles brassent conformément à la "loi allemande sur la pureté de la bière"....

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• brewing
• laws
• german-beers

Quel est l'impact de l'eau (minérale/qualité/distillée) sur une bière ?...

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• brewing
• taste
• water

La bière en bouteille est sensiblement différente de la bière à la pression. En quoi la bière en bouteille diffère-t-elle de la bière à la pression ?...

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• brewing
• draught
• bottling

Quel est le taux d'alcool le plus élevé que l'on peut obtenir en brassant la bière naturellement, sans ajout d'alcool ? Je sais que de nombreuses bièr...

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• brewing

Certaines bières (par exemple, la Guinness) sont marquées comme "ne convenant pas aux végétaliens". Qu'y a-t-il dans la bière pour que ce soit le cas ?...

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• brewing
• ingredients

Une de mes stouts préférées est la Oesterstout de la brasserie Schelde (http://www.scheldeb rouwerij.nl/onze_bie ren.aspx). Le site web indique : Pen...

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• brewing
• stout

Certaines bières sont classées comme "double bock" et d'autres comme "triple bock". Les doubles semblent être un peu plus forts (APV plus élevé) que la...

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• brewing
• style

J'ai un ami qui est cœliaque et qui ne peut boire que de la bière sans gluten. Comment est-elle fabriquée ?...

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• brewing

J'ai récemment commencé à m'intéresser aux bières fumées. Il y a quelques années, Shiner avait une saison appelée "Smokehouse". Je n'en avais pas envie...

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• flavor
• saison

Je suis agréablement surpris de trouver une petite sélection de bières trappistes en vente dans un lieu de la ville intérieure de Brisbane, en Australi...

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• brewing
• trappist

Je parlais à un ami américain l'autre jour et il m'a dit qu'ils avaient quelque chose appelé bière "légère". Il s'agissait d'un produit léger comme on...

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• brewing

Les microbrasseries produisent moins de 15 000 fûts par an, et les brasseries artisanales moins de 6 000 000 fûts par an. Outre cette distinction, exi...

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• brewing
• breweries
• production

Étant donné que les Britanniques ont tendance à boire leur bière à une température plus élevée que celle des Américains, la bière brassée à l'anglaise...

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• brewing
• temperature
• taste

Dogfish Head fabrique des IPA appelés "60 Minute", "90 Minute", et "120 Minute". Selon Wikipedia (https://en.wikipedi a.org/wiki/Dogfish_H ead_Brewery#...

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• brewing
• ipa

Il y a quelques jours, je marchais dans la rue et je suis passé devant un magasin de boissons où j'ai vu quelques bouteilles d'absinthe. Il y avait de...

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• brewing
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• colour
• absinthe

C'est à peu près la même période de l'année, quand la bière aromatisée à la citrouille (et tout le reste) commence à faire son chemin dans les rayons d...

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• brewing
• flavor
• pennsylvania
• retail-availiability

Cette question est peut-être un peu large, mais ce que j'essaie de comprendre, c'est comment le processus de brassage et le résultat final qui en décou...

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• brewing
• history
• style

J'ai reçu d'un parent un véritable kit de bière maison pour débutants comme cadeau de Noël, j'ai décidé de tenter une brasserie et j'ai suivi les instr...

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• brewing

J'aime brasser et les défis que cela implique. Je suis autodidacte et je suis plutôt douée avec mes bières sucrées. Je suis sud-africaine et je veux s...

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• brewing

Est-ce pratiqué commercialement ? Je ne suis pas sûr que cela se répandrait très bien, car je comprends que la technique prend beaucoup de temps (htt...

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• brewing
• yeast

Qu'est-ce qui intervient exactement dans le processus de brassage qui rend une bière "aigre" ? S'agit-il de l'ajout de certains acides lactiques ou de...

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• brewing
• ingredients
• recommendations
• sour-beer

J'ai déjà lu this (https://en.wikipedi a.org/wiki/Beer_in_J apan) sur Wikipedia et quelques petits articles. Les articles n'ont pas satisfait ma curio...

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• brewing
• history

J'aime les bières acidulées et je suis curieux de savoir ce qui les rend aigres. Quel est le processus qui aboutit à la gamme d'acidité ?...

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• taste
• brewing
• sour-beer

J'aimerais commencer ce passe-temps, mais je ne sais pas à quel point c'est difficile de le faire dans un climat semi-désertique. Dois-je disposer d'un...

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• brewing

La bière varie énormément, et l'une des différences les plus notables lors de la consommation est le niveau de carbonatation. Quels sont les facteurs q...

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• brewing
• carbonation

Au cours d'une conversation, un de mes amis a mentionné quelque chose à propos de la fermentation basse et je n'ai pas bien compris ce que c'était. Je...

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• brewing

De tous les types de bière, quel type de bière nécessite le plus de temps pour être produit ?...

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• brewing
• production

Je me pose la question parce que je veux brasser moi-même ces bières....

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• brewing
• specialty-beers
• craft-beers
• hops

Lorsque vous voyez de la publicité pour la bière, certains d'entre eux annoncent des prix qu'ils ont gagnés lors de divers festivals et/ou concours de...

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• brewing
• taste
• competition

D'après ce que j'ai compris, l'hydromel est principalement fabriqué à partir de miel et peut ou non être additionné de houblon. L'hydromel est-il consi...

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• brewing
• breweries
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Compte tenu des bières artisanales, qui sont généralement brassées sans beaucoup de conservateurs, quelle est la durée moyenne pendant laquelle une biè...

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• brewing

Pourquoi certaines bières ont-elles un taux d'alcool élevé et d'autres un taux faible ? Le taux d'alcool est-il quelque chose qui peut être modifié pou...

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• brewing
• taste
• alcohol-level

La plupart des alcools légers peuvent être distillés ou concentrés pour obtenir des liqueurs fortes. Le vin peut être distillé en cognac ou en brandy,...

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• brewing

J'ai entendu dire récemment que la bière allemande Warsteiner (http://www.warsteiner.com/) ~~ ne remplit pas le Reinheitsgebot (https://alcohol.sta...

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• brewing
• breweries
• german-beers

Je vis en Allemagne et je connais au moins deux personnes qui le font. Mais pourquoi prendriez-vous ce risque si vous pouviez simplement acheter de la...

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• brewing

J'essaie de penser à la bière américaine dont le goût ressemble le plus à une Weihenstephaner Hefeweissbier......

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• taste
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• recommendations
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• foam

Lagers (https://en.wikipedia.org/wiki/Lager) étaient traditionnellement fabriquées pendant les mois les plus froids et stockées (décalées) dans des g...

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• brewing
• temperature
• lager

Je fais partie de ces gens qui consacrent presque toute leur énergie à autre chose qu'à la brasserie. Et pourtant, je le fais encore un peu. C'est pour...

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• brewing
• carbonation
• cider

J'ai acheté un kit pendant l'été chez Northern Brewer. Ce kit est livré avec l'extrait de malt et les grains (pour la couleur principalement). Je suppo...

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• brewing

Je brasse un lot d'Amber Ale en ce moment et je me demandais s'il serait possible d'ajouter quelque chose au moût pendant sa fermentation afin d'en mod...

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• brewing

Je suis un amateur de houblon, récemment j'ai trouvé l'un des meilleurs IIPA (http://naparbier.com/menu/hop-doom/) que j'ai jamais goûté Je ne sais...

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• taste
• brewing
• hops

En tant qu'amateur de bière, j'ai dégusté des milliers de bonnes bières au fil des ans. Ce faisant, j'ai beaucoup appris sur les différences entre les...

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• brewing

Je parcourais une brochure sur la brasserie et elle mentionnait les termes "Single Turn", "Double Turn" et "Triple turn". Mais elle ne précisait pas ce...

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• brewing
• breweries
• craft-beers

J'étais juste curieux de savoir comment se fait la fabrication de la bière. Peut-elle être fabriquée à la maison également ?...

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• brewing
• ingredients
• production

Si vous pouviez remonter dans le temps et vous dire de lire un livre spécifique sur la bière, quel serait ce livre ?...

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• brewing
• taste
• storage
• serving

Je reçois depuis longtemps des ragots de "connaisseurs en bière" autoproclamés selon lesquels la Guiness que je bois n'est pas réellement brassée en Ir...

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• brewing
• bottling

Ces cerises en conserve, sans additifs, sont emballées dans leur propre jus, dilué. J'avais auparavant laissé ce jus dans une bouteille d'eau en plasti...

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• brewing
• wine
• yeast
• fermentation

En vous promenant dans un magasin de fournitures de brasserie, vous verrez une variété de levures. De même, vous pouvez trouver une variété de levures...

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• brewing
• yeast

J'ai trouvé un paquet de céréales de spécialité que j'avais prévu pour une bière mais que j'ai perdu au fil du temps. Elles sont dans des sacs en papie...

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• brewing
• quality
• home-brewing

Alors que nous nous concentrons généralement sur le glucose, le saccharose et le fructose pour la brasserie, il existe beaucoup de sucres (https://en...

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• brewing
• craft-beers
• yeast
• sugars

Quelqu'un peut-il me dire si le marché américain Becks adhère à la définition actuelle de la Reinheitsgebot (alias loi allemande sur la pureté) et quel...

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• brewing
• breweries
• german-beers

Quel vin est fabriqué à partir de raisins secs et non de raisins ? Quelles sont les différences de nutriments entre les raisins secs et les raisins sec...

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• wine
• brewing
• ingredients
• nutrition

La première fois que j'ai fait une fournée de bière, le gars m'a dit que vous pouviez utiliser du désinfectant pour le vin pour nettoyer les bouteilles...

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• brewing

Je m'intéresse de plus en plus à la fabrication de ma propre bière et, pour des raisons d'espace, je pense qu'une taille d'un gallon pourrait être mon...

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• brewing

Je pense à brasser ma propre bière et je suis intéressé par la fabrication d'étiquettes réutilisables à l'aide d'autocollants autocollants, comme ceux...

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• brewing
• bottling

Je fais souvent du vin à partir de kits. J'en ai un peu marre de la saveur et j'aimerais qu'il ait un goût fumé et boisé. Comment ajouter un goût fumé...

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• wine
• brewing
• home-brew

Dans la publicité, vous voyez certaines bières qui disent avoir reçu des médailles d'or lors de divers concours, ou d'autres récompenses. Y a-t-il une...

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• brewing
• taste

Existe-t-il des cas historiques où de véritables prisonniers de guerre (https://en.wikipedi a.org/wiki/Prisoner_ of_war) ont fabriqué de l'alcool pendant...

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• history
• brewing

Une pils noire est-elle vraiment une pils (en termes de levure et de temps de brassage) ? Puis-je y ajouter ce qui ferait une bonne stout, mais en util...

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• brewing
• lager
• schwarzbier

La pasteurisation est une tâche courante chez les brasseurs industriels. Mais dans un contexte de brassage à domicile, les questions suivantes se posen...

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• brewing

Comme l'indique la question, existe-t-il des recettes à base d'alcool qui contiennent des champignons ?...

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• brewing
• ingredients
• craft-beers
• mushrooms
• recipes

J'ai récemment fabriqué ma deuxième brassée de bière. C'est une bière de citrouille. Je constate que les bouteilles contiennent une grande quantité de...

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• brewing
• bottle-conditioning

Je veux brasser de la bière et je me demande à quelle température je dois la faire fermenter ? Je veux brasser des bières comme l'IPA et la Pale Ale....

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