Étiquette: history x74

Je me suis toujours demandé quelle était la bière la plus forte du monde et quel en était le goût. Existe-t-il des documents historiques fiables conce...

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• brewing
• taste
• history
• alcohol-level

Pour autant que nous sachions, quand les humains ont-ils commencé à brasser de la bière, et où ? À quelle époque auriez-vous pu mettre la main sur quel...

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• history

J'ai entendu dire qu'au Moyen-Âge, l'eau était si mauvaise que tout le monde buvait de la bière ou du vin. Est-ce vrai ? Les femmes enceintes et les en...

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• history
• health

Quel est l'intérêt du couvercle sur le stein de bière ? beer stein https://i.stack.imgur.com/yy4mu.jpg...

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• history
• serving
• glassware

L'article "Beer in Australia" sur Wikipédia, comprend un tableau listant les noms des verres de différentes tailles (https://en.wikipedia.org/wiki/Be...

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• history
• glassware
• australia

Pour ceux qui sont familiers avec le Nouveau Testament, nous savons que St Jean-Baptiste (https://en.wikipedi a.org/wiki/John_the_ Baptist) n'a jamais...

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• history
• drink

Il semble que la bière au gingembre ne contienne ni orge, ni houblon, ni moût, ni rien de malté ; alors pourquoi est-ce une "bière" ? Il semble qu'elle...

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• history
• flavor
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• additives

La levure a été identifiée comme la cause de la fermentation dans les années 1800, mais la bière existe depuis bien avant cela. Comment la fermentation...

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• history
• yeast

De ici (http://www.theyardo fale.com/index.php/h istory/), bien qu'ils ne citent pas leur source : Les origines de la cour de la bière remontent au dé...

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• history
• glassware

Duff (https://en.wikipedi a.org/wiki/Duff_Beer ) est la seule dont j'ai connaissance. Je sais qu'il existe des bières inspirées de Game of Thrones (h...

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• history

Historiquement, existe-t-il un cas où la prohibition de l'alcool a réellement dissuadé sa consommation ? Elle a lamentablement échoué aux États-Unis,...

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• history
• drinking
• prohibition

Sans parler de l'icône pop internationalement connue, bien sûr. J'ai entendu des aficionados de la bière parler d'un certain Michael Jackson, et il est...

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• history

Je sais qu'il peut y avoir un débat qui fait rage à ce sujet aujourd'hui, selon le côté de l'Atlantique où l'on se trouve, mais il semble y avoir un po...

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• serving
• temperature
• history

La bière d'abbaye (Abbaye Bier) désigne la bière monastique brassée par les moines. Et il y a presque de la bière trappiste brassée par les moines mais...

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• history
• trappist

J'étais récemment à un festival local de bière artisanale et j'ai essayé quelques bibelots (mon préféré était Time Traveler (http://travelerbeer.com/...

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• history
• shandy

Ainsi, une question précédente m'a appris que la fondation trappiste a été fondée en 1997 par 6 brasseries belges, une des Pays-Bas et une d'Allemagne....

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• history
• breweries
• trappist

Cette question est peut-être un peu large, mais ce que j'essaie de comprendre, c'est comment le processus de brassage et le résultat final qui en décou...

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• brewing
• history
• style

La célèbre bière blonde produite en série dans le Queensland, en Australie, est la XXXX (prononcée FourEx). Sur son étiquette, elle raconte l'histoire...

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• history

Les stouts sont robustes, les Pale Ales utilisent du malt pâle, mais d'où vient le nom "porter" ?...

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• history
• terminology
• porter
• varieties

J'ai vu pas mal de recettes pour cette vieille soupe polonaise à base de bière, d'œuf, de fromage et d'autres ingrédients, mais toutes font appel à la...

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• history
• cooking

Je rédige un article d'économie universitaire (je suis un étudiant diplômé), et je suis tombé sur la ligne suivante : Schlitz a changé de conservateur...

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• history
• colour
• filtering

Le houblon a-t-il (ou avait-il dans le passé) une utilisation en dehors du brassage de la bière ? Je veux dire : En ce qui concerne la question de la...

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• hops
• history

Je crois savoir qu'une version beaucoup plus faible de la bière, appelée "small beer", a été historiquement bue comme un moyen sûr de boire du liquide....

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• history
• abv

Après avoir revu cette question sur ce site (Existe-t-il un vin moderne conçu pour ressembler à la vinification des anciens Romains ?) (https://alcoh...

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• wine
• history

Une chose que j'ai remarquée en Asie du Sud-Est, c'est que la principale bière brune abordable est la Guiness. Cela semble être dû aux tarifs élevés de...

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• history

Examinez la carte de la consommation de bière par habitant par comté from Wikipedia (https://en.wikipedi a.org/wiki/List_of_c ountries_by_beer_con sumpt...

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• history

Aux États-Unis, il existe des tonnes de règles sur l'alcool qui varient largement d'un État à l'autre et au niveau fédéral. Par exemple, vous pouvez br...

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• history
• laws

J'ai déjà lu this (https://en.wikipedi a.org/wiki/Beer_in_J apan) sur Wikipedia et quelques petits articles. Les articles n'ont pas satisfait ma curio...

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• brewing
• history

J'ai entendu parler de quelque chose appelé "gruit" qui semble parfois être utilisé dans le brassage de la bière. Qu'est-ce que c'est ? Pourquoi y a-t...

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• taste
• history
• specialty-beers

J'ai lu récemment "Sacred and Herbal Healing Beers" de Stephen Buhner, dans lequel il affirme que le houblon était une manière assez nouvelle de fabriq...

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• history
• hops

Heracleum (https://en.wikipedi a.org/wiki/Heracleum _(plant)) ou le panais de vache sont des plantes de haute latitude qui peuvent produire de graves i...

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• history
• ingredients
• local

La plupart des endroits célèbrent la Fête de l'Epiphanie (https://en.wikipedi a.org/wiki/Epiphany_ (holiday)) le 6 janvier. Existe-t-il des boissons l...

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• history
• local
• drinking
• wine
• holidays

Absinthe (https://en.wikipedia.org/wiki/Absinthe) a été dit qu'elle provoque la folie, des dommages cérébraux permanents et/ou un état hallucinatoire...

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• history
• drinking
• absinthe

Quel est le nom de la première brasserie connue/reconnue qui a produit de la bière (qui serait également reconnue comme bière aujourd'hui) ?...

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• history
• breweries

Bitters (https://en.wikipedia.org/wiki/Bitters) sont connus pour leurs qualités médicinales. Je ne les ai jamais utilisés, sauf pour faire des cockt...

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• history
• health
• spirits

Quelles sont certaines des méthodes historiques utilisées par les gens pour dissimuler l'alcool sur leur personne ? Nous avons tous entendu parler de...

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• history

Est-il possible de savoir où, quand et comment la coutume de faire tinter les verres (généralement remplis de bière ou de vin) a commencé, tout en disa...

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• history
• drinking
• glassware
• tradition

Le Phylloxera (https://en.wikipedi a.org/wiki/Phylloxer a) fléau du 19e siècle a dévasté les ceps de vigne en Europe. Cependant, Charles Valentine Rile...

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• taste
• history
• wine

Quelle est la [boisson alcoolisée] la plus forte (https://en.wikipedi a.org/wiki/Alcoholic _drink) qui était bue au sein des nations européennes (https:/...

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• history
• drink
• europe

Quelles bières ou autres boissons les Indiens d'Amérique préparaient-ils avant l'arrivée des Européens, avec Christophe Colomb (https://en.wikipedia.or...

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• history
• drink

Les entreprises vinicoles commerciales diluent parfois (souvent ?) le jus de raisin avec de l'eau avant la fermentation ](https://www.winebusiness.com/...

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• history
• wine
• production

Je suis un amateur dans ce domaine, je me demandais donc si tous les fruits comestibles pouvaient être transformés en vin de fruits. Pourquoi le raisin...

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• wine
• history
• ingredients

Je me demandais pourquoi il y a si peu de trappistes et comment il se fait que sur les onze trappistes, six viennent de Belgique. Pourquoi les brasseri...

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• history
• trappist

J'ai découvert les bières artisanales il y a quelques années, mais j'ai toujours été étonné par la culture brassicole belge, qui est si différente des...

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• history

On sait qui a inventé la bière ? Et quand la bière a-t-elle été inventée ? Liens : Histoire de la bière (https://en.wikipedi a.org/wiki/History_o f_b...

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• history

De toute ma vie (sauf quand j'étais mineur), je n'ai jamais goûté de bière qui ne soit pas amère. La bière a-t-elle donc été conçue pour être une boiss...

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• taste
• history

J'ai récemment acheté une nouvelle chope en étain avec un fond en verre et un shilling en argent encastré entre les deux morceaux de verre. Après quel...

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• history
• serving

J'étais à Libramont à l'époque où je vagabondais en Belgique. Et en arrivant dans un pub près de la gare où les gens déjeunaient, j'ai commandé une biè...

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• history
• liquor

De Shake 'Em Up ! A Handbook of Polite Drinking (https://books.googl e.com/books?id=5sRBA QAAMAAJ&pg=PA46)_ (1930), page 46 : GIN PUNCH NUMÉRO UN 2 p...

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• history
• cocktails
• prohibition
• mixers

Je souhaite savoir quelle était la popularité des débits de boissons (ou plus communément appelés tavernes) en Europe pendant le Moyen Age (https://e...

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• history
• alcohol
• europe

Au cours des deux dernières années, la variété des bières que l'on trouve dans les supermarchés en Allemagne a considérablement augmenté. Il y a un cer...

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• history

Qu'est-ce qui a poussé les brasseurs du 19e siècle à décider de commencer à utiliser des levures de fermentation basse et des températures de fermentat...

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• history
• lager

Je parcourais Here's How (https://www.collect if1806.com/collectif -library/Collectif18 06-1927-1928_Here_s_ How-US.pdf) (1928), une collection de recett...

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• history
• gin
• tequila
• prohibition

Dans l'ancienne Russie, la façon de mesurer le "bon" alcool fort était de le brûler - si le volume diminuait de moitié par rapport à ce qui était consi...

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• history
• alcohol-level
• vodka

A l'heure où cette question est posée, quelle est la bière la plus chère au monde ? Est-elle disponible à l'heure actuelle ? Est-elle/était-elle disp...

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• history

J'ai été ramassé par quelqu'un sur un autre site de SE (sans rapport) quand j'ai utilisé la phrase "Some beers, like mead...(blah blah)" - Apparemment,...

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• history
• terminology

Je lisais la pièce savante de Peter Kupfer Amber Shine and Black Dragon Pearls : The History of Chinese Wine Culture (http://sino-platonic.org/comple...

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• history
• classification

Est-il possible de savoir quelle était la liqueur dure la plus courante de la Fin du Moyen Âge ? (https://en.wikipedi a.org/wiki/Late_Midd le_Ages) Je...

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• history
• liquor

Quel était le vin que les gens buvaient pendant l'empire romain ? A quel point était-il alcoolisé ? J'ai entendu dire qu'ils diluaient leur vin avec de...

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• history
• wine

J'essaie de savoir quand, dans l'histoire, le jus de raisin ou le vin non alcoolisé a été utilisé pour la première fois ? Des idées ?...

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• wine
• history
• non-alcoholic

Nous voyons souvent l'acronyme suivant sur beeradvocate ou ratebeer ATMOS : Apparence, odeur, goût, sensation en bouche, ensemble LSTFO : Look, Smell...

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• taste
• history

Quel type de bière les pèlerins avaient-ils accès au début des années 1600, et s'ils avaient de la bière, est-ce que ce serait une bonne association av...

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• history
• pairing

Je sais qu'il est composé de 1/4 Vana Tallinn (https://en.wikipedi a.org/wiki/Vana_Tall inn) et 3/4 de vin mousseux (ou champagne) mais j'ai passé des...

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• history
• cocktails

Quelles boissons peuvent être associées à une légende (https://en.wikipedia.org/wiki/Legend) ou mythe (https://en.wikipedia.org/wiki/Myth) ? Nous...

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• history
• pairing
• drinking

Je me demandais s'il y avait une histoire définitive de la bière. Je sais que les anciens Egyptiens brassaient de la bière et qu'elle a été consommée à...

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• history

En lisant cette question Quelles autres marques de bière ont commencé comme fictives mais ont fini par devenir réelles ? (https://alcohol.stackexchan...

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• history
• drink

Qui était la personne ou la société qui a rendu possible la commercialisation de la bière ....

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• history
• specialty-beers
• laws
• local
• recommendations

La question dit tout : d'où vient l'expression "beer me" ? Et est-elle largement utilisée ailleurs qu'aux États-Unis ? L'expression "beer me" signifie...

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• history
• terminology

L'alcoolisme a-t-il augmenté depuis l'époque de la prohibition ? J'ai vu les points de vente d'alcool augmenter depuis l'époque des magasins d'alcool d...

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• history
• consumption

Comment se fait-il que l'alcool soit si cher en Australie ? Est-ce uniquement à cause des taxes ?...

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• history
• australia

J'ai une caisse de bière, qui est la Rivet Beer. Chaque canette est de 330 ml, & 4,7%/1,2 boissons standard. Elle est périmée depuis le 13 novembre 201...

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• taste
• history

Vous mentionnez qu'il existe un vin similaire mais vous ne lui donnez pas de nom. Veuillez donner le nom d'un vin qui ressemble au vin que Noé a fait...

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• wine
• history

Existe-t-il des cas historiques où de véritables prisonniers de guerre (https://en.wikipedi a.org/wiki/Prisoner_ of_war) ont fabriqué de l'alcool pendant...

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• history
• brewing

Quelqu'un sait-il quand la taille des feuilles de vigne a commencé ou par qui ? Je sais qu'elle n'a été pratiquée que récemment (au cours des 500 derni...

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• wine
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