Étiquette: terminology x21

Dans certaines questions de ce site, j'ai vu le mot "skunking" être utilisé. Qu'est-ce que cela signifie ? Je suppose qu'il s'agit d'un processus qui f...

• 20
• terminology
• skunking

Il semble que la bière au gingembre ne contienne ni orge, ni houblon, ni moût, ni rien de malté ; alors pourquoi est-ce une "bière" ? Il semble qu'elle...

• 18
• history
• flavor
• terminology
• additives

Quelle est la différence entre une bière normale et une trappiste ? Y a-t-il une différence de goût ou de style de brassage ?...

• 16
• terminology
• trappist
• differences

Qu'est-ce qu'une bière pression et en quoi est-elle différente ? Je vois ce terme sur les canettes de bière, mais je n'ai aucune idée de ce qu'il signi...

• 15
• terminology

La bière Pork Slap indique qu'il s'agit de "tout malt" dans le sens où cela implique une distinction officielle. Que signifie "tout malt", en supposant...

• 13
• terminology

J'ai vu l'expression "fl. oz" accompagnée d'un numéro sur de nombreuses étiquettes de bières. Par exemple, j'ai vu "9.4 fl. oz", "12 fl. oz", "11.2 fl....

• 12
• terminology

Ici au Japon, la bière pression est appelée bière nama (生), du moins c'est ce que mon patron a dit. En référence à ma question précédente (https://al...

• 11
• terminology
• draught
• local

Au Royaume-Uni du moins, un grand nombre de bières sont commercialisées avec une version ordinaire et une version "export" plus sophistiquée (plus chèr...

• 10
• terminology
• lager

Les stouts sont robustes, les Pale Ales utilisent du malt pâle, mais d'où vient le nom "porter" ?...

• 9
• history
• terminology
• porter
• varieties

Je sais que les experts utilisent certains mots lorsqu'ils parlent de vin. Catégories de goût, de couleur, etc. C'est bien sûr une question de créativ...

• 8
• terminology
• taste