Étiquette: yeast x15

La levure a été identifiée comme la cause de la fermentation dans les années 1800, mais la bière existe depuis bien avant cela. Comment la fermentation...

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Je me souviens du premier hefeweizen que j'ai eu. Il avait été fait par Widmer, et je n'aimais pas ça. La deuxième fois que je l'ai essayé, j'ai remarq...

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• hefeweizen

Une partie de mon travail consiste à vendre de la bière. Un collègue m'a dit que les particules de levure visibles en haut d'une bouteille de bière ind...

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Dans la série des OVNI de Harpoon (https://www.harpoon brewery.com/beer/ufo ) (et autres produits connexes d'autres sociétés), la bière est mise en boute...

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Est-ce pratiqué commercialement ? Je ne suis pas sûr que cela se répandrait très bien, car je comprends que la technique prend beaucoup de temps (htt...

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• brewing
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Mon premier lot de bière était très compliqué avec beaucoup d'ingrédients différents et pour être honnête, je n'étais même pas sûr de ce que je faisais...

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La levure de bière change au fil du temps en raison des nouvelles générations. C'est la biologie. À ma connaissance, on ne peut pas maintenir en vie la...

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• yeast

La consommation de bière de levure (connue en Allemagne sous le nom de Hefe-Weissbier) peut-elle avoir une influence sur les problèmes gastriques ? La...

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Alors que nous nous concentrons généralement sur le glucose, le saccharose et le fructose pour la brasserie, il existe beaucoup de sucres (https://en...

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Ces cerises en conserve, sans additifs, sont emballées dans leur propre jus, dilué. J'avais auparavant laissé ce jus dans une bouteille d'eau en plasti...

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